La Oliva, a 22 de octubre.- El Ayuntamiento de La Oliva, a través del proyecto Naturalmente La Oliva y bajo el marco del Plan de Sostenibilidad Turística en Destino (PSTD), cerró este pasado martes, 21 de octubre, su programa formativo online con una visita técnica a Bodega Conatvs (Lajares), un caso de éxito de emprendimiento que integra innovación rural, sostenibilidad ambiental y turismo con propósito.
Durante la sesión práctica, el grupo recorrió los viñedos de origen volcánico, los muros de piedra seca que protegen los cultivos del viento y las instalaciones de la bodega, donde se explicó el modelo de gestión basado en energías renovables, uso eficiente del agua y recuperación del patrimonio agrario majorero. La actividad concluyó con una degustación de vinos locales y un debate sobre el papel del enoturismo en la diversificación económica de Fuerteventura. Para finalizar la formación, se hizo entrega de los diplomas del curso junto a una selección de productos gastronómicos Km0.
David Fajardo, concejal de Turismo y Medio Ambiente de La Oliva, subrayó durante la visita que “Conatvs es un ejemplo excelente para cerrar el curso: tradición e innovación conviven en un proyecto que ha logrado el primer vino con Denominación de Origen de la isla y que colabora con guías y pequeñas empresas locales, fortaleciendo el tejido socioeconómico.”
Omar Reyes Castro, Emprendedor, Experto en Sostenibilidad Turística, propietario de Vulcano Trekking, y profesor de este Bootcamp de Turismo impartido de manera online, destacó que “La Oliva y Fuerteventura son mucho más que sol y playa. Este programa demuestra que otro turismo es posible cuando ponemos en valor nuestro patrimonio natural y cultural, la digitalización y el producto local como ejes de una sostenibilidad real.”
Por su parte, Laura Álvarez Torres, Directora de Operaciones experta en experiencias responsables en destino – Senda Ecoway · Turismo de Autor, y profesora del Bootcamp junto a Omar, explicó que “la formación ha buscado responsabilizar a los nuevos emprendedores/as del sector, trabajando turismo de autor, emprendimiento, economía verde y circular y compensación de huella de carbono, con un módulo de digitalización para visibilizar y escalar estas iniciativas.”
El alumnado valoró muy positivamente la experiencia: Mónica señaló que “el curso ofreció una visión global del turismo con foco en sostenibilidad y herramientas de inteligencia artificial”, mientras que Massimo remarcó que “el Kilómetro Cero de La Oliva tiene un potencial gastronómico enorme que este programa ayuda a poner en valor”.
El Bootcamp abordó contenidos de Emprendimiento, Análisis de rentabilidad en marketing y ventas digitales, Digitalización, Hospitality, Huella de carbono y Km0, entre otros.
Naturalmente La Oliva – PSTD es una iniciativa del Ayuntamiento de La Oliva con el apoyo de Gesplan y la Consejería de Turismo del Gobierno de Canarias, financiada por la Unión Europea – Next Generation EU en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia. Su objetivo es impulsar un modelo turístico sostenible, competitivo y alineado con la identidad cultural del municipio de La Oliva.